高脂血症同样也会诱发急性胰腺炎，这被称为高脂血症性胰腺炎，主要与甘油三酯升高有关，但是其具体机制并不完全清楚，可能涉及以下几个方面的原因：一是大量游离脂肪酸诱发酸中毒，激活胰蛋白酶原，二是高甘油三酯损伤血管内皮，导致胰腺微循环障碍，三是游离脂肪酸皂化样作用使得胰腺间质崩解，使胰腺发生自溶。近年来，由于人们生活水平不断提高，部分人群饮食搭配不合理，高脂血症发病率明显提高，随之而来的重症急性胰腺炎伴高脂血症患者越来越多。
