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公开资料显示，张德芹1995年毕业于贵州工业大学发酵工程专业，此后进入贵州茅台酒股份有限公司，历任制酒五车间技术员、团支部书记、副主任，制酒二车间主任，总经理助理。2010年，张德芹任中国贵州茅台酒厂有限责任公司总经理助理，兼贵州茅台全资子公司习酒集团党委副书记、董事长、总经理。2022年7月，习酒正式脱离茅台集团“单飞”。曾短暂离开白酒行业的张德芹也重新回归习酒，担任贵州习酒投资控股集团有限责任公司党委书记、董事长。
蔡学飞认为，对于张德芹来说，保持茅台稳定合理增长是核心课题。“具体来看，一是茅台内部的改革与生产管理效率提升；二是面临茅台直营化与传统经销商之间的平衡与发展问题；三是要如何更好发挥茅台在贵州区域经济的杠杆与支撑作用；四是发挥茅台龙头作用中彩神，带动相关产业集群做大做强；五是要促进茅台年轻化与国际化转型与发展。”
